Des restes de cire d’abeille vieux de 40 000 ans dans une grotte en Afrique du Sud, des peintures rupestres montrant des chasseurs-cueilleurs agissant sur des nids d’abeilles, ou des pots à miel découverts dans la tombe du pharaon Toutankhamon.

Tout semble montrer que les produits de la ruche et le miel en particulier ont accompagnés depuis longtemps le développement des sociétés humaines : aliment, condiment sucrant, produits pour embellir la peau et soigner les blessures, même dès l’Antiquité.